[农广天地]中国十大面条之吉林延吉冷面(20150521)冷面，也叫做朝鲜冷面。起源于朝鲜的高丽王朝时期。十九世纪末，朝鲜冷面进入我国，在我国的东北地区落地生根，至今约有一百多年。朝鲜冷面进入我国之后，入乡随俗，口味和制作方法在逐渐改良，经过长时间的发...

[农广天地]中国十大面条之兰州牛肉拉面(20150521)兰州牛肉拉面，又叫清汤牛肉面，它历史悠久，名声远播。1915年，经马保子等人统一了兰州牛肉面的标准，改名为兰州牛肉拉面，广泛地流传于西北各民族中。兰州牛肉拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特...

[农广天地]胶东花饽饽(20150520)胶东花饽饽是当地人在面食上创造出的杰作，而文登地区的花饽饽是胶东花饽饽的代表。早在2009年，胶东花饽饽民俗就被列入了山东省非物质文化遗产名录。本片讲述了胶东花饽饽的文化，历史，传说，类型，特点等内容。在本期的节...

[农广天地]中国十大面条之昆山奥灶面(20150423)怎样制作昆山奥灶面？本视频为你讲解。作为中国十大面条之一的奥灶面，是江苏省昆山市的特色面食。本片将向观众朋友们介绍一下这奥灶面的由来和制作工艺。...

[农广天地]中国十大面条之山西刀削面(20150423)怎样制作山西刀削面？本视频为你讲解。山西刀削面起源于12世纪的山西太原，已有数百年的历史，因在制作中全凭刀削而得名。本片详细地向观众朋友们介绍了四种山西刀削面的特点及其制作的过程，它们分别是：传统...

[农广天地]刘氏酥饼(20150326) 刘氏酥饼属于京式提浆月饼的一种。其全称为刘氏酥饼五仁蛋黄皮月饼。它以独特的形味，选材以及加工工艺等让人食而不忘，回味无穷。在本期的节目当中，就将带领观众朋友们一起去探索刘氏酥饼制作的秘密所在。...

[农广天地美食制作视频]胶东花饽饽(20150115)胶东花饽饽是当地人在面食上创造出的杰作，而文登地区的花饽饽是胶东花饽饽的代表。早在2009年，胶东花饽饽民俗就被列入了山东省非物质文化遗产名录。 本片讲述了胶东花饽饽的文化，历史，传说，类型，特点等内容...

[农广天地]陕北窑洞里的面食(20141120)陕北地区是革命老区，是中国黄土高原的中心部分，其中包括陕西省的榆林市和延安市，它们都在陕西的北部，所以称做陕北。地势西北高，东南低。总面积 92521.4平方公里。窑洞，在陕北地区十分常见，是典型的中国北方黄土高...

[农广天地美食小吃]20140612 陕北窑洞里的面食。陕北地区是革命老区，是中国黄土高原的中心部分，包括陕西省的榆林市和延安市，它们都在陕西的北部，所以称做陕北。地势西北高，东南低。总面积92521.4平方公里。窑洞，在陕北地区十分常见，它是中国北方黄土高...

[农广天地]煎烙面食的制作(20131114)我国历史悠久，饮食文化灿烂辉煌，在世界享有烹饪王国的美誉。我们每天都在用常见的原材料，经过蒸、炒、煎、烙、煮等烹调技法，使得普普通通的食材变成了人间美食。在众多的烹调技法中煎、烙技法做出来的食物具有色泽金黄...