[农广天地]满族八大碗制作方法视频

[农广天地]满族八大碗(20150514)满族特色的饮食习惯对东北、华北地区的饮食习俗影响很大。满族八大碗也被称为民间满汉全席，满族八大碗根据季节时令的不同，可以形成多种不同的组合。满族人喜欢吃猪肉，满族八大碗中的：阿玛尊肉、年猪烩菜、多喜丸子白菜粉都是以猪肉为主要食材，还有部分菜肴与野生动植物有关，如：小鸡炖蘑菇、野生胖头鱼头、蝲蛄豆腐、御府椿鱼等，体现了满族人的日常生活饮食习惯。在本期的节目当中，就将向广大的观众朋友们介绍一下这“满族八大碗”的制作技艺。