[每日农经]跳起来啄食的山鸡效益好
[每日农经山鸡养殖视频]由不得你不相信 搞笑！山鸡跳起来啄食(20151103)山鸡吃食得蹦高，不知用的什么招？都知道鸡的习性是在地里刨食，但是有一个地方的山鸡一反常态居然跳起来吃食，这样的怪事您相信吗？
双源是湖南省娄底市双峰县的一个小村落，这里水资源丰富，山区面积大，人烟稀少。然而就在这几乎与世隔绝的深山之中，却住着一户神秘的养鸡人。
在90年代初期，双源村几乎挨家挨户都在山地里种植了柚子、柑橘等果树，这些水果是那个年代村里日常食物的重要来源，而现在早已过了采摘的季节，这些水果却掉落一地，无人问津。
村民：柚子品质不好，我们现在想吃柚子都要到外面去买。
这些卖相、口感都不太好的水果村民都不愿去吃，就更别说卖了。因此这些果树也就无人打理。久而久之这些落果可是成了村民的一块心病。
村民：漫山遍野的烂在地里面，我们拿它很头疼。
然而这些让村民头疼的水果，在养殖户看来确是不要钱的宝贝。每隔三五天小曾夫妇两就会分头到地里去挑拣水果。这棵树上的柚子是去年的果实，养殖户摇动树干让柚子掉落下来以方便捡拾。您瞧这些掉下来的柚子有不少看起来还算新鲜，那这没人要的柚子究竟会是什么味道呢？
尽管味道一般，但柚子保鲜期长，不易腐烂，因此在这个季节是喂山鸡的首选。一会儿的功夫老刘就捡好一麻袋的柚子，而在另一边忙碌的小曾也收获了满满一桶的柑橘。回到家里，夫妇两还要抓紧时间再认真筛选一遍水果。
曾海南：因为我们一次运了很多，到我们喂时候怕有坏掉的。我们就每天都要给它检查一次。
挑拣好的水果运到鸡舍后仍不能直接投喂，而是要像这样一个个将他们穿在一起，然后高高挂起。这一串串水果在凌空摆动还真有点意思，那养殖户这究竟是要干啥呢？您别心急，让小曾把白菜也挂上，好戏马上就要登场。
怎么样，这场景您肯定没见过吧，不过热闹归热闹，那把蔬菜水果都吊起来，究竟有啥作用呢？
专家：它爱吃的东西把它吊起来以后，它想吃它就得蹦起来吃，对锻炼它腿部的肌肉还是有很大好处的。
您瞧，山鸡你来我往吃的津津有味，看来水果还真合它们的胃口。其实用水果喂山鸡，对山鸡有不少的好处。
专家：水果呢大家都知道里面含有丰富的维生素和矿物质，还有一些糖分，山鸡吃了这个水果以后它就能补充这些营养元素，让它更健康。
您听听，这山鸡吃水果好处还真不少。吃了水果的山鸡胃口也特别好，除了每天的水果蔬菜外，还要吃上一两的玉米饲料。吃的多排的自然也不少，那这一年下来鸡棚里累积的粪便可是会影响下一批山鸡的健康。然而这个问题小曾却早有妙技。
曾海南：我们就把这个鸡棚种上蔬菜，这个菜就能吸收鸡棚里的肥料，种出来的菜非常的环保，再给鸡吃，减少了它的饲料，降低了它的饲养成本。
记者算了一笔账，每只山鸡每天的粗饲料成本约为1毛钱，而蔬菜水果几乎是零成本。按小曾养殖山鸡两年的出栏时间计算，每只鸡只要不到80元元就能每天享受这些豪华大餐了。那如此待遇养出的山鸡，这鸡肉的味道究竟如何呢？
李文刚：这道菜上来了，它有个名字，叫尖椒焖鸡，跟咱们北方的做法不太一样，您看有湖南的尖椒啊辣椒啊，还有这个姜片，咱们先尝尝这个滋味儿啊，它这个鸡肉很紧实，因为它的个儿很小，跟咱们家鸡没法比，所以它不能痛快的大快朵颐，只能是小口小口的慢慢咂摸滋味，而且它又结合了湖南当地一种湘辣的口感，所以说意味深长这味道。
这样一道尖椒焖山鸡在娄底市当地的酒店要300多元一份，尽管价格不低，但仍有不少消费者前来尝鲜。除此之外，辣子山鸡，山鸡汤同样深受消费者青睐。
消费者：以前没吃过野鸡现在第一次吃，感觉野鸡吃起来还是要比家鸡香很多。
消费者：很好吃，这肉很紧实。
消费者：这个肉非常鲜美，这个做法的辣味非常入味，非常上口。
据了解山鸡肉含有18种人体必须的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，《本草纲目》记载：山鸡补气血，勇健肥润，止泻痢，除久病。看来常吃山鸡还是有不少好处的。现在小曾养殖的山鸡在双峰县已小有名气，经常有人上门采购山鸡。
收购商：买120只，我自己有个农家院，这个鸡消费者都比较喜欢。
目前，小曾的养鸡场每年能出栏商品山鸡近2000羽，由于养殖的成本相对较低，她每年都能有不错的收益。
曾海南：这个山鸡现在一般是200块钱一只，一年出栏2000只鸡，去掉成本饲料还有人工大概纯利润达到20几万块钱。
