靠“乡味”走俏的蔡甸莲藕汤(20121130)

　湖北盛产莲藕，全国闻名，尤其是蔡甸区产的莲藕，具有独特品质，不仅莲藕外观通长肥硕、质细白嫩、藕丝绵长，而且口味香甜、生脆少渣、蔡甸莲藕极富营养，药用食补两宜。并且莲藕现已成为当地的地理标志。湖北人喜欢拿蔡甸藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，最绝的汤喝上一口，香浓清甜，你不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配！最出名的当属棒骨藕汤了。