与众不同的胭脂稻(20121114)

　　胭脂稻，这种稻谷不仅名字好听，样子也像名字一样，颜色特殊。普通大米都为白色，而胭脂稻外形呈椭圆形，粉红色，顺纹带有紫红色的米线，用这种稻米做成的饭，具有特殊的清香味，食后回味，仍然余香满口，令人吃了还想吃，不仅如此，这种稻米还具有回锅三次色香犹存、米质不散的特点，而且每一次回锅，米粒都能伸长一段。所以，当地人又把它叫做“三伸腰”。胭脂稻是河北省独具风味的珍稀特种稻，至今已有200多年的栽培历史，长期以来，在河北唐山市丰南县（现为丰南区）特定的生态环境下种植，以其优良的品质和独特的风味倍受宠爱。前些年胭脂稻人工栽培数量少，每公斤能卖到300元，老百姓很难吃到，现在通过当地合作社的大力发展，当地种植胭脂稻的面积明显增多，价格也成为每斤40元，普通消费者也能品尝到过去只有皇家才能食用的美味，并且给当地种植户带来了意想不到的好收益。