2016年小麦价格行情：小麦收购价格出现稳中上涨
8月中下旬，受国家托市收购及市场渐趋回暖的双重支撑，主产区新小麦收购价格稳中上涨。受此拉动，国内小麦市场整体重心也在缓慢上移。市场监测显示，截至8月下旬，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价为2276元/吨，较月初的平均价格上涨28元/吨。
当前，江苏徐州水分14%的小麦面粉厂收购价1.15～1.16元/斤，萧县水分13%的小麦加工企业收购价1.16元/斤。夏收以来，主产区符合质量的小麦大多上涨0.02～0.04元/斤。主产区优质小麦价格虽也维持坚挺，但涨势略显逊色。今夏优质强筋小麦价格不仅同比偏低，而且与普通小麦的差价也同比缩小。
受产能过剩、市场竞争激烈的制约，“麦强面弱”的矛盾相当突出。尤其是随着近期小麦价格不断走高，制粉企业的经营压力有增无减。 8月份以来，主产区小麦价格大约上涨20～40元/吨，而面粉价格仅上涨10～20元/吨，仅为小麦涨幅的一半。 7月中旬至8月上旬，麸皮价格累计回落300～400元/吨，中旬价格开始止跌趋稳。
对后期小麦市场的走向，笔者的观点依旧是：温和上行可期，大幅上涨动力不强。一方面，我国小麦市场并不缺粮；另一方面，近年来旺季不旺的市场现象已屡见不鲜。
