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<b>[农广天地]吉林延吉冷面制作视频</b>

[农广天地]吉林延吉冷面制作视频

[农广天地]中国十大面条--吉林延吉冷面(20140417)冷面,也叫做朝鲜冷面。起源于朝鲜的高丽王朝时期。十九世纪末,朝鲜冷面进入我国,在我国的东北地区落地生根,至今约有一百多年。朝鲜冷面进入我国之后,入乡随俗,口味和制作方法在逐渐改良,经过长时间的发...

<b>[农广天地]西式甜点的制作视频</b>

[农广天地]西式甜点的制作视频

[农广天地]西式甜点的制作(20140410)西式甜点在西餐厅中,特指正餐之后的那一道甜点,是一种区别于茶点的闲食,又作为甜品而通行于中餐馆。西式的甜点花团锦簇,尤其是以意大利和法国为翘楚。像提拉米苏和马卡龙这种华丽的甜点早已风靡全球。本片就由专业的西...

<b>[农广天地]甜面酱加工工艺视频</b>

[农广天地]甜面酱加工工艺视频

[农广天地]甜面酱加工工艺(20140403)甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其主要特点是:甜味浓厚,甜中带咸、咸味其次,同时有酱香和醇香的味道。甜面酱的生产要经过选料、蒸料、接种、制曲、发酵、化验、灭菌、灌...

<b>片薄如纸的蜂蜜麻糖制作视频</b>

片薄如纸的蜂蜜麻糖制作视频

农广天地20140327 片薄如纸的蜂蜜麻糖制作加工视频。蜂蜜麻糖是河北省唐山市特产,已有400多年的历史,起源于明朝万历年间。最早产于唐山丰润县七树庄,原用捞浆方法生产。1930年传至唐山市,改用了浇浆方法。...

<b>酱肉的制作技术视频</b>

酱肉的制作技术视频

[农广天地]酱肉的制作(20140306)酱肉,营养丰富,味道鲜美,是我国传统的一种熟食制品。它有着悠久的历史,自古以来就深受人们的喜爱。酱肉制品的历史可以追溯到,一千三百余年的隋末唐初。酱肉之所以美味独存,就在于它经煮制、酱制、刷酱而成。...

<b>腐乳加工技术视频</b>

腐乳加工技术视频

[农广天地]腐乳加工技术(20140211)豆腐乳又称腐乳,是我国民间传统的发酵食品之一,它质地细滑松软,味鲜而有清香,营养丰富,老少皆宜。豆腐乳在我国众多的调味品中可谓是独树一帜,其口味之独特让老百姓一吃就是上千年,至今还是大众餐桌上的佳品。不要小看...

三川火腿制作技艺视频

三川火腿制作技艺视频

[农广天地]三川火腿制作技艺(20131226)三川火腿,产于云南省丽江市永胜县三川镇,它汲取了丽江两千多年农耕文明和饮食文化的精华,凭藉三川坝子独有的水土、气候条件,应用民间流传了近四百年的独特工艺精心腌制而成。这种口感的形成与三川的气候有关,而三川...

<b>武汉鸭脖的制作技术视频</b>

武汉鸭脖的制作技术视频

[农广天地]武汉鸭脖子的制作(20131219)武汉鸭脖子的制作方法大家伙喜欢吃鸭脖子,也正是因为它麻辣咸鲜,味香入骨,嚼劲十足。鸭脖子的独特之处还在于,无论你吃多少都不会上火,而且还有养颜滋补、开胃解酒的功效。这是因为鸭肉属凉性,可以平肝去火,温补益...