延边大学的科研工作者经过30年的努力，通过杂交育种，终于在延边黄牛的基础上培育出了延黄牛——我国第一个肉用牛地方品种。延黄牛与延边黄牛最大的不同，就是体型从原来的使役牛前躯大、后躯小的倒梯形身材，变成了长方形，也就是让牛屁股大了起来，这就增加...

复州牛是我国地方良种黄牛之一。出肉率高，且肉质细嫩、血泽鲜红，营养丰富，多汁味浓，特别适应西餐烹调的要求。复州牛适合东北地区、河北、山东、山西等北方地区养殖。 ...

山西吕梁山青水美，牧草丰富，要利用山地资源养牛，为啥非得先换品种呢?养牛人是怎样独具慧眼挑选出来优质的天然牧场?这上山的牛儿又该怎么管理呢? ...

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新疆褐牛是以本地的哈萨克母牛为母本，以引进的瑞士褐牛为父本，经过长期杂交、改良、选育而成的新品种，属乳肉兼用品种。具有抗严寒，耐粗饲，适应性强，适应草原放牧的特点。近年来，这种牛被内蒙、甘肃、四川等地引进，用于改良当地品种。 ...

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