《农广天地》 20140320 百年传统名小吃——辛集酥糖、蜜枣加工技术...

[农广天地]蜜枣加工技术(20140116)枣果清香爽口，具有很高的食疗价值，受到众多消费者的亲睐，但由于鲜枣易发生软化、变褐、腐烂以及鲜枣中糖转化成乙醇等现象，贮藏保鲜十分困难。所以开展枣果的加工具有极其重要的意义。蜜枣的加工技术多数环节采用机器设备...