有讲究的猪蹄(20130412)
猪蹄,又叫猪脚或猪手,一般前蹄为猪手,后蹄为猪脚。前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。到底是猪脚好吃还是猪手味美完全取决于您的口味,不过要是到辽宁的丹东市一打听,答案绝对是清一色的一边倒:吃猪蹄就吃猪前蹄。...
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猪蹄,又叫猪脚或猪手,一般前蹄为猪手,后蹄为猪脚。前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。到底是猪脚好吃还是猪手味美完全取决于您的口味,不过要是到辽宁的丹东市一打听,答案绝对是清一色的一边倒:吃猪蹄就吃猪前蹄。...