[农广天地]安福火腿的制作(20150507)我国江西的安福火腿和浙江的金华火腿、云南宣威火腿并称中国三大名火腿。江西的安福火腿制作历史非常的悠久，相传可以追溯到先秦时期。它和其它的火腿相比，有着自己的特点，它形如柳叶，脚蹄短小，腿身饱满，皮薄肉嫩，...

[致富经]错就错了 照样赚钱(20150213)致富人物：徐永芬，致富项目：火腿制作。临近春节，云南省武定县田心乡的乡民们，开始准备年货。这其中，腌上一条火腿是必不可少的。而在乡里，这个叫徐永芬的女人腌的火腿很特别。切下来的火腿片，红润透亮，油花纹路清...

[致富经]腿哥的财富江湖你不懂(20140714)致富人物：陈金富，致富项目：加工火腿。一个通常是在表示庆祝的动作，我们今天节目的主人公陈金富，却因为这个动作，人生被彻底的改变了。从后厨毫不起眼的小杂工，摇身一变成为年入百万的老板，从十几平米的小吃店...

[每日农经]有讲究的如皋火腿(20140609)说到火腿，大家马上会想到金华火腿，其实与金华火腿一样蜚声海外的还有一种火腿，那就是如皋火腿。如皋火腿始产于清咸丰初年，它的选材非常讲究，传统如皋火腿使用的原料为成年“东串猪”后腿，其型美似琵琶或竹叶。“东...

[农广天地]三川火腿制作技艺(20131226)三川火腿，产于云南省丽江市永胜县三川镇，它汲取了丽江两千多年农耕文明和饮食文化的精华，凭藉三川坝子独有的水土、气候条件，应用民间流传了近四百年的独特工艺精心腌制而成。这种口感的形成与三川的气候有关，而三川...