重庆开州区 南门镇沿用至今的古法熬制红糖技艺，要经过榨汁、去杂质、澄清、熬制、冷却、出锅、定型等多个工序。其熬制工艺于2016年6月已被列入重庆市第五批非物质文化遗产代表性项目名录。古法熬制的红糖含有维生素、铁、锌、锰、铬等微量元素，营养成分比...