相邻的两家小吃店，同样经营腌肉面，一年下来收入却是天壤之别。马习霞经营的小吃店年收入在10万元以上，与她相邻的老板，一年下来，除了房租与两个服务员的工资，收入所剩无几。两家小吃店都在我单位门口，常去就餐，我发现了她们收入差距的根源。 马习霞每...

近年来，农家饭店如雨后春笋急剧增加，势头迅猛，成为农民致富的重要途径。那么，如何开设一家饭店，如何经营，才能在竞争中脱颖而出，独树一帜，立于不败之地呢？这就需要创业者懂得开饭店的流程，具备一定的经营策略和管理技巧，这样才能生意兴...

河北省平山县南甸镇北庄村的张国赏在镇上开着一家饭店。吃饭时客人很多，其它时间，厨师与服务员总是闲着。在一次外卖中，张国赏看到了良机。 村民遇事请客吃饭要找人帮忙。张国赏在饭店门口挂上了外卖的招牌，也给来饭店就餐的客户发一张酒菜外卖的名片。他...

吴厚宽是湖北孝感人，有着多年厨师经历，川菜是他的拿手菜。几年前，湖北一家建筑公司承包了河北滦南某小区的建筑工程，他跟随施工的老乡一同来到滦南，在工地对面开了一家小吃部，起名川渝美食。 吴厚宽把小吃部的目标客户定位为农民工，菜品经济实惠，发挥...

在河北辛集市南智邱镇智伯路西侧有一家顺兴饭店，开饭店的是北智邱村的王文东。他的饭店开了十几年的时间，辛苦钱赚了一点，但是总觉得自己的饭店平平常常没有特色，在南智邱镇众多的饭店小吃铺中始终处于劣势。因为他的餐厅小，盛不下太多的人就餐。虽然婚...

李佳乐在赵县城北开了一家小饭馆，因为位置不佳，生意一直不太兴旺。虽说饭馆旁边有一家不小的私营工厂，但与小饭馆大门口紧靠的是这家工厂的后门，工人们平时上下班一般不走后门。所以，厂里很少有工人来光顾生意。 一天上午，一位男青年走进饭馆跟李佳乐商...

在河北邯郸市鸡泽县小寨集贸市场老路口有一家经营了20多年的民族饭店，顾客天天爆满。不断有顾客问石少安老板：把饭店经营得这么好，一定有什么秘诀吧？石少安说，秘诀就是，除热情待客外，不厌其烦当顾客的参谋，量体打造饭菜的数量和品种，让顾客乘兴而来...