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<b>酥脆冬枣加工技术(20130328)</b>

酥脆冬枣加工技术(20130328)

冬枣是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食枣品种。10月上中旬成熟,果实近圆形,果面平整光洁,果形酷似小苹果。冬枣营养极丰富,营养价值为百果之冠。随着冬枣生产的大力发展,冬枣的产量也迅速增加。以前冬枣只作为鲜食品种,由于它的保鲜期短,大大的影响了果农的...

酥脆冬枣加工技术(20121025)

酥脆冬枣加工技术(20121025)

随着冬枣生产的大力发展,冬枣的产量也迅速增加。以前冬枣只作为鲜食品种,由于它的保鲜期短,大大的影响了果农的经济效益。为了缓解鲜食冬枣集中上市带来的压力,一些企业利用先进的低温脱水技术,使冬枣果实迅速脱水,加工成酥脆冬枣,最大程度的保留了冬...