鲍鱼加工技术(20121129)
鲍鱼,自古被人们视为海味珍品之冠。它肉质柔嫩细滑,滋味清香鲜美,非其他海味可比。因为鲍鱼是难得的珍稀海味,价格昂贵。近年来,鲍鱼养殖业兴起,进而,对鲍鱼进行加工也就势在必行了。但是,鲍鱼的加工还是不同于其它海产品的,它有着自己一套技术要求...
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鲍鱼,自古被人们视为海味珍品之冠。它肉质柔嫩细滑,滋味清香鲜美,非其他海味可比。因为鲍鱼是难得的珍稀海味,价格昂贵。近年来,鲍鱼养殖业兴起,进而,对鲍鱼进行加工也就势在必行了。但是,鲍鱼的加工还是不同于其它海产品的,它有着自己一套技术要求...