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芡实栽培及初加工技术(20130218)

芡实俗称鸡头果,在我国已经有一千多年的栽培历史,有野生种和栽培种两种,野生种的果实有刺,称为北芡,栽培种的果实没有刺,称为南芡,也叫苏芡。芡实的种仁芡米,富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等矿质元素以及多种维生素,是营养丰富的食疗滋补佳品。本期节目中我们将向大家介绍芡实栽培技术。
芡实种植