[科技苑]跨过鬼门关的鳝鱼
今天我们的科普惠农系列节目要说说鳝鱼。您看，这像蛇一样的就是鳝鱼。尽管外表上看这鳝鱼没什么特别，可在市场上鳝鱼以肉质细嫩、味道鲜美得到了消费者的喜爱。在鳝鱼市场，春季的鳝鱼价格最高，为什么?那是因为，鳝鱼要能在春季上市，必须要跨过一道鬼门关。怎样让鳝鱼跨过鬼门关是很多养殖户非常关注的问题。
刚到十月份，湖北省监利县程集镇鳝鱼养殖户李明典家的鳝鱼就出了问题。好好的鱼莫名其妙地死了。
李明典养的鳝鱼还没有跨进鬼门关就死了，这让养殖户们非常关注，他们也担心自己家的鳝鱼会不会出问题。鳝鱼要跨过的鬼门关实际上是要它们迈过冬天这个坎。如果能跨过这个鬼门关，鳝鱼的价格会成倍增长。
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