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鹌鹑是举世公认的高产高效特禽。鹌鹑肉质细嫩,鲜美可口,营养全面,有“动物人参”的美誉;鹌鹑蛋富含卵磷脂和对人体有益的多种维生素。鹌鹑从出壳到育成只需要35天,体型小,生长快,成熟早,产蛋多,饲料报酬高,耐密集型饲养,既适于家庭经营,又适于规模化生产,而且在我国各地都能饲养。

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